Roomsoep met gerookte zalm
Ingrediënten
Bereidingswijze
Smelt de boter in een (soep)pan, fruit de salot erin voeg de bloem erin en bak 1 minuut mee.
Schenk beetje bij beetje en al kloppend met een garde de wijn en de bouillon erbij. Blijf kloppen tot er een gladde gebonden soep ontstaat
Verwarm de soep op een laag vuur ca 5 minuten.
Laat de soep afkoelen en bewaar afgedekt op een koele plek
(dit kan allemaal min 4 uur van te voren)
Verwarm de soep onder af en toe roeren langzaam op laag vuur.
Schenk de room erbij en verwarm nog 2 minuten. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Snijd zalmfilets in stukjes, schep de roomsoep in 4 kommen en verdeel de stukjes zalmfilet erover. Garneer met een pluk alfalfa en serveer met stokbrood.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
Laat uw reactie achter
Preisoep met gerookte zalm
Broccoliroomsoep
Venkelsoep met zalm en krab
Spinazie roomsoep