Romige witte aspergesoep

• Aspergesoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram witte asperges
• 0,75 liter groentebouillon uit een pot
• 1 theelepel rietsuiker
• 30 gram boter
• 30 gram bloem
• 1 deciliter room
• zout
• 1 eetlepel peterselie

Bereidingswijze

Maak de asperges schoon en snijd ze in kleine stukjes. Kook de asperges in de bouillon met rietsuiker in 25 minuten gaar. Pureer het aspergemengsel tot een gladde puree. Smelt de boter in een soeppan en voeg de bloem al roerend toe. Laat het mengsel op laag vuur zachtjes 5 minuten pruttelen. Voeg de puree em room al roerend toe. Kook de soep op laag vuur 5 minuten en breng hem op smaak met zout. Garneer de soep met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter