Romige tomatensoep met sterren

• Tomatensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door suzan
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 plakjes bladerdeeg
• 1 ei
• 25 gram geraspte belegen kaas
• 125 gram spekreepjes
• 1 pakje tomatencremesoep
• 1 deciliter rode ruby port
• 1 pak tomato frito
• 3 takjes basilicum, fijngesneden
• 2 deciliter slagroom
• peper
• zout

Bereidingswijze

Druk met een koekvorm sterretjes uit het bladerdeeg bestrijk ze met ei en druk ze in de kaas. Bak ze in een voorverwarmde oven (200 graden C)in ± 10 minuten mooi lichtbruin en gaar. Bak de spekreepjes in een droge koekenpan zachtjes uit. Bereid de soep met 1 liter water de port en de tomato frito volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer de tomatenpuree en de basilicum erdoor en kook de soep 5 minuten door. Voeg de spekjes met het spekvet toe en voeg peper en zout naar smaak toe. Klop de slagroom dik en lobbig en voeg peper en zout naar smaak toe. Schep de soep in kommen en lepel de slagroom er voorzichtig op. Garneer de soep met de sterren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties