Romige doperwtensoep met kervel en peterselie

• Doperwtensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram diepvries doperwten
• 3 sjalotjes
• 10 gram boter
• 2 takjes peterselie
• zout
• 2 deciliter water
• 0,5 liter bouillon van 1 tablet
• 20 gram extra boter
• 0,5 deciliter room
• 1 eetlepel kervel

Bereidingswijze

Hak de sjalotjes fijn. Verhit de boter in een soeppan en fruit de sjalotjes glazig. Voeg de doperwten met peterselie, zout en water toe en breng het geheel aan de kook. Kook de ingrediënten 15 minuten op laag vuur. Schep 4 eetlepels doperwten uit de pan en houd ze apart. Wrijf de rest door een zeef en doe het terug in de pan. Voeg al roerend de bouillon toe en breng de soep aan de kook. Neem de pan van het vuur. Snijd de boter in klontjes en voeg ze een voor een al roerend toe aan de soep. Voeg al roerend de room toe. Breng de soep op smaak met kervel en zout.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter