Romige asperge kippensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel 1 sjalot en snijd hem in grove stukken. Zet de kippensoep op met 1 liter koud water, de sjalot en enkele takjes bladselderij. Breng het water aan de kook. Zet vervolgens het vuur laag en laat de bouillon 45 minuten trekken. Schil intussen de asperges, verwijder het houtachtige uiteinde en kook de asperges op de volgende manier gaar. Leg ze in een platte pan en zet ze op met koud water, een beetje zout en een snuf suiker. Laat ze 10 minuten koken en zet dan het vuur uit. Laat ze afgedekt in 20 minuten in het hete water nagaren. Pel en snipper het andere sjalotje. Snijd de asperges in stukjes van 2 centimeter. Hak de rest van het selderijblad fijn. Zeef de kippenbouillon en vul aan tot weer 1 liter. Haal het kippenvlees van de botten en snijd het in kleine stukjes. Verhit een kneepje vloeibare margarine in een pan en fruit de sjalot met de kerriepoeder 2 minuten. Voeg de bouillon en het zakje asperge créme soep toe en roer goed door. Breng de soep aan de kook, voeg de stukjes kip en asperges toe en laat de soep 1 minuut zachtjes doorkoken. Maak de soep af met selderijblad.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kippensoep met groenten
Kippensoep, mager
Romige aspergesoep
Aspergesoep