Raapsteeltjessoep

• Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door judith
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2-3 bosjes raapstelen
• boter
• 1 fijngesnipperde ui
• 0,5 theelepel kerriepoeder
• 1 liter bouillon
• 50 gram rijst
• 1à 2 geschilde aardappelen, in blokjes
• zout
• plakjes hardgekookt ei

Bereidingswijze

Smelt een klontje boter en fruit hierin de ui en kerrie lichtgeel. Bouillon toevoegen, rijst erbij en de aardappelblokjes. Laat de soep een half uur koken. Ondertussen de raapstelen schoonmaken door de worteltjes er van af te snijden. Een paar maal wassen, fijn snijden en bij de soep doen. Alles even laten doorkoken en direct opdienen. Eventueel plakjes hardgekookt ei als garnering erop laten drijven.

Serveersuggesties

In plaats van plakjes hardgekookt ei, kan je ook soepballetjes de laatste 10 minuten mee laten koken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter