Prei-wortelsoep

• Wortelsoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 600 gram paksoi
• 1 prei
• 1 winterwortel
• 5 romatomaten
• 400 gram rundergehakt
• 2 liter kruidenbouillon van 2 tabletten
• 2 eetlepels bieslook
• 2 eetlepels peterselie
• zout
• paneermeel

Bereidingswijze

Maak de paksoi schoon en snijd hem in dunne repen. Maak de prei schoon en snijd hem in ringen. Schrap de winterwortel en snijd hem in kleine blokjes. Snijd de tomaten in partjes. Meng het gehakt met zout en paneermeel en draai er kleine balletjes van. Breng in een steelpan water aan de kook en kook de gehaktballetjes in 15 minuten gaar. Breng in een soeppan de bouillon aan de kook. Voeg de paksoi, prei, wortel en tomaten toe. Voeg de gehaktballetjes toe en laat de soep door en door warm worden. Neem de pan van het vuur en voeg de bieslook en peterselie toe. Breng de soep op smaak met zout.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter