Pompoensoep

Pompoensoep

Ingrediënten




Bereidingswijze

Voorbereiding. Snijd de sjalot en het Spaanse pepertje zonder pitten brunoise, de wortels, tomaat in plakken en de pompoen carré (ribbe 2,5 cm). Bereiding. Fruit de sjalot in olijfolie aan. Vervolgens de rest van de groenten even aanzetten. Dit om de smaakjes beter vrij te krijgen. Giet daarna 2 liter water met de bouillonblokje bij en laat het geheel 15 minuten sudderen. De laatste 5 minuten een laurierblaadje toevoegen. Op het laatst laurierblad verwijderen en de soep grof pureren. Voor het opdienen nog wat peterselie over de soep strooien.

Serveersuggesties

I.p.v. Spaanse peper, kun je ook harissa gebruiken, dit maakt de soep nog smakelijker.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Meer Recepten

Laat uw reactie achter