Pompoensoep

• Pompoensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Belgie
• In 40 minuten klaar
• Door pitoe
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kg pompoen
• 1 ui
• 2 rode paprika's
• 2 preien
• 1 kopje melk
• 1 blokje kippenbouillon of visbouillon met 1,5 liter water
• 4 eetlepels boter
• zout
• versgemalen peper

Bereidingswijze

Pel de ui en snijd in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de rode paprika's en de prei. Laat ze ongeveer 5 minuten in een kookpan in 2 eetlepels boter zachtjes stoven. Breng het water met het bouillonblokje aan de kook. Snijd de pompoen in kleine blokjes. Voeg ze samen met de ui, de prei en de paprika bij de bouillon. Laat op een zacht vuurtje koken tot de pompoen gaar is, circa 30 minuten. Pureer met de handmixer. Voeg er al roerend de rest van de boter en de melk aan toe, zout en peper naar smaak en verwarm nog even alvorens op te dienen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• heerlijk recept , heb er al veel succes mee gehad...
  mieke_de_jaegher gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter