Pittige pompoensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Knoflook pellen en fijnsnijden. Water aan de kook zetten en als het kookt de bouillonblokjes toevoegen. Af en toe roeren, zodat de blokjes op kunnen lossen. Pompoen schoonboenen en halveren. Zaden met lepel uit pompoen schrapen. 1/4 van de zaden apart leggen. Pompoenhelften met schil in blokjes van 2 bij 2 snijden. 3 eetlepels olie verhitten en hierin ui, knoflook, peper en Italiaanse kruiden 3 minutwn fruiten. Pompoen toevoegen en 2 minuten meebakken. Alles bij de bouillon voegen, aan de kook brengen en soep 15-20 minuten zachtjes koken. Intussen stokbrood afbakken volgens aanwijzingen op verpakking. Peterselieblaadjes grof snijden. Soep met staafmixer pureren en op smaak brengen met peper. Rest olie in koekenpan verhitten en de pitten ca. 3 minuten bakken. Druk de pitten in het brood. Soep in 4 soepborden scheppen. Bestrooien met peterselie en basilicum en serveren met stokbrood.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Linzensoep met worst
Pompoensoep
Pompoensoep