Pittige Garnalensoep met groene chilipepers

• Garnalensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Thailand
• In 45 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,5 kopje assemwater
• 1 liter bouillon
• 1 teentje fijngesneden knoflook
• 1 stengel sereh, in stukjes van 2. 5cm
• 1 theelepel laos
• 1 theelepel djahe
• 1 stengel fijngesneden bleekselderie
• 2 stuks fijngesneden sjalot
• 12 stuks grote garnalen
• 2 stuks groene chilipepers, in ringetjes
• 1 eetlepel citroensap
• zout naar behoeven

Bereidingswijze

Maak bouillon van 1 liter water, bouillonblokjes, knoflook, sereh, laos, djahe, bleekselderie en assemwater. Voeg zout naar behoeven toe. Laat 1/2 uur trekken en zeef de bouillon. Wrijf de sjalotten fijn in een vijzel en voeg ze toe aan de bouillon. Breng aan de kook, doe de garnalen erbij en laat 2 minuten verder koken. De soep is klaar als de garnalen roze zijn. Doe citroensap en pepers erbij en verdeel over 4 soepkommen. Serveer direct.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties