Pastinaak soep

• Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door leerlingkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• voor +/- 10 liter
• 3 a 4 tenen knoflook
• 6 pastinaken (witte wortel)
• 3 sjalotten
• 3 liter koksroom
• 2 liter melk
• peper
• zout
• Kippenfond

Bereidingswijze

Verhit een grote pan met olie en fruit hier de sjalotten samen met de knoflook in. Voeg daarna de geschilde en in gelijke stukken gesneden pastinaak toe en fruit deze even mee. Voeg de room en de melk toe en vul de rest af met water. Breng dit aan de kook en kook de pastinaken goed gaar. Blender met een staafmixer de alles goed door (incl de pastinaken). Breng dan de soep op smaak met peper, zout en kippenfond.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties