Oranjesoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 250°C. Was de paprika´s en leg ze in de oven tot de vellen beginnen te blakeren. Doe ze in een plastic zak en laat ze ca. 10 minuten rusten.
Snijd de korsten van het brood en snijd het brood in blokjes. Snijd de kaas in blokjes. Meng de broodblokjes met de melk en het ei. Voeg het gehakt, zout, peper en nootmuskaat toe en kneed alles goed door elkaar. Meng het paneermeel met het sesamzaad. Neem steeds een klein beetje gehakt, stop in het midden een blokje kaas. Vorm kleine gehaktballetjes en haal ze door het paneermeelmengsel.
Verhit 4 kneepjes vloeibare margarine in een koekenpan en bak de gehaktballetjes om en om goudbruin en gaar in ca. 5 minuten.
Trek de velletjes van de paprika´s en verwijder de zaadlijsten.
Pel en snipper de knoflook. Verhit een scheut olijfolie in een hoge pan en fruit de knoflook ca. 3 minuten. Voeg de bouillon en paprika´s toe en pureer alles tot een gladde soep.
Breng de soep op smaak met zout en peper en laat hem volledig afkoelen.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 220°C (heteluchtoven 200°C). Laat het bladerdeeg ontdooien en snijd er cirkels, iets groter dan de soepkommen, uit.
Schep de soep in kommen, leg de gehaktballetjes in de soep en bestrooi met geknipte bieslook.
Bedek iedere kom met een plakje bladerdeeg, duw de randen om de kommen. Bestrijk het deeg met eidooier en bestrooi met zeezout. Zet de kommen ca. 20 minuten in de oven, tot het bladerdeeg goudbruin is.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
