Oosterse kippensoep

• Kippensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Thailand
• In 40 minuten klaar
• Door louca
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 200 gram kipfilet
• 0,5 liter gevogeltefond
• 1 liter water
• 1,5 kippenbouillonblokjes
• 2 cm verse gemberwortel
• 1 eetlepel sereh
• 0,5 theelepel sambal oelek
• 100 gram eiernoedels
• 4 bosuitjes
• 100 gram taugé
• 100 gram paksoi
• 1 eetlepel gehakte koriander
• zout

Bereidingswijze

Doe de gevogeltefond, het water, de bouillonblokjes, de in stukjes gesneden gember, de sereh en de sambal in een pan. Breng aan de kook en laat 15 min. sudderen; deksel op de pan. Leg de kipfilet in de bouillon en laat 15 min. pocheren. Neem het vlees uit de bouillon en snijd het in stukjes. Zeef de bouillon en doe hem terug in de pan. Voeg de noedels toe en laat 2 min. garen. Snijd de bosuitjes in ringen, was de taugé en snijd de paksoi in reepjes. Voeg de groenten en de vleesblokjes bij de bouillon, breng opnieuw aan de kook en laat nog 2 min. zachtjes doorkoken. Voeg tot slot de koriander toe en breng eventueel op smaak met zout of nog een klein stukje kippenbouillonblokje.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter