Oma's mergballetjes voor bouillon
Ingrediënten
Bereidingswijze
Haal het merg uit de pijpjes en prak het een beetje fijn. Maak beschuiten fijn met een deegrol. Meng vervolgens merg, eitje, paneermeel, peper, zout en nootmuskaat goed door elkaar en kneed goed. Kneed er tenslotte een mooie bol van. Beschuit toevoegen totdat je een vrij stevige massa krijgt.
Laat de bol 10 minuten rusten en maak met je handen hele kleine bolletjes.
Vlak voor het serveren van de bouillon in een aparte pan voldoende bouillon aan de kook brengen. Dan op een laag pitje zetten en de bolletjes voorzichtig in deze bouillon doen en even laten garen. Verdeel de bolletjes voorzichtig over de borden en giet er bouillon of andere soep overheen. Smakelijk.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
