Mosterdsoep

• Mosterdsoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door jospeeters44
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 eetlepels grove mosterd
• 4 eetlepels olie (zonnebloem)
• 100 gram spekreepjes licht gerookt
• 2 eetlepels maismeel (maizena) (en anders bloem)
• 1,5 tot 2 soep bouillonblokken
• 1,2 liter water
• 0,25 liter koksroom of 0,4 liter melk
• 1 bekertje creme fraiche
• peper

Bereidingswijze

Meng de mosterd en de olie in een pan en laat deze op een laag vuur ontzuren (zoals bij tomaten puree). Snijd de spekjes fijn en bak deze in een beetje olie donker-bruin. Meng het maismeel met wat water zo dat dit te schenken is. Doe een beetje water bij de mosterd en roer deze los. Voeg dan het resterende water en de melk of koksroom toe en breng aan de kook. Voeg de uitgebakken spekjes (met vet voor de smaak)toe. Laat de soep ± 5 minuten doorsudderen en breng hem dan op dikte met het water / maismeelsausje. Voeg naar smaak toe:soepbouillonblokken, peper en creme graiche. Denk met soepbouillonblokken om de zoute spekjes. En let op over koken!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties