Mosterdbier soep

• Soepen
• 4 porties uit Belgie
• In 25 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 25 gram boter
• 30 gram bloem
• 0,5 liter bouillon
• 1 eetlepel fijne mosterd
• 0,5 eetlepel grove mosterd
• 0,2 liter bier
• 0,1 deciliter room
• fijn gesneden prei

Bereidingswijze

De boter verhitten in een pan zonder het te laten verkleuren. Vanaf het vuur de bloem toevoegen en op het vuur zachtjes gaar laten worden. Roux af laten koelen. De bouillon warm maken en aan de koude roux toevoegen. Aan de kook laten komen en het bier en de mosterd toevoegen, de soep 5 minuten laten door koken en op smaak brengen, de room toevoegen en de soep serveren in warme koppen, garneren met de fijngesneden prei.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties