Linzen kokossoep met kalkoen

• Kokossoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door lautje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 uien, gesnipperd
• 250 gram gesneden kalkoenfilet, in reepjes
• 3 eetlepels olie
• 1 blikje linzen 400 gram, uitgelekt in een zeef
• 2 appels, geschild, in parten en dan in stukjes gesneden
• 1 cm verse gemberwortel, geschild en fijn gesneden
• 400 mililiter kokosmelk
• 750 mililiter kippenbouillon

Bereidingswijze

In soeppan ui en kalkoenreepjes in olie ca. 5 min. zachtjes bakken. De fijngesneden gember, uitgelekte linzen en de appelstukjes door het vlees scheppen. Kokosmelk en hete kippenbouillon in pan schenken en het geheel aan de kook brengen. Soep afgedekt 10 min. op matig vuur laten koken. Op smaak brengen met zout en peper en dan de soep verdelen over vier borden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties