Koude tomatensoep met avocado
Ingrediënten
Bereidingswijze
Ontvel de tomaten en snijd ze in blokjes. Snijd de bosuitjes in ringetjes. Verwijder de zaadjes van de peper ene snijd hem fijn. Pers de citroen uit. Pureer de tomatenblokjes met olijfolie, bosuitjes, basilicum en rode peper tot een gladde massa. Voeg het tomatenap toe. Breng de soep op smaak met een scheutje citroensap en zout. Laat de soep afgedekt in de ijskast in 1 uur ijskoud worden. Halveer de avocado en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Besprenkel het met de rest van het citroensap. Verdeel de soep over 6 soepkommen en garneer met de avocado.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Koude avocado-limoensoep in Soepen
Tomatensoep met groenten in Soepen
Mexicaanse Tomatensoep in Soepen