Koninginnesoep met zalm

• Koninginnesoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door keukenwonder
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 liter kippenbouillon
• 30 gram boter
• 30 gram bloem
• 150 gram gerookte zalm, in stukjes
• versgemalen peper
• snuf nootmuskaat
• enkele druppels citroensap
• 1 eierdooier
• 1 deciliter slagroom
• 2 eetlepels fijngesneden dille

Bereidingswijze

Verwarm de kippenbouillon. Smelt de boter in een ruime pan en roer de bloem erdoor. Giet al roerend de bouillon erbij en laat de soep ca. 10 minuten op laag vuur koken. Breng de soep op smaak met peper, nootmuskaat en citroensap. Roer de eierdooier met de room los en roer er 5 eetlepels van de hete soep door. Neem de pan van het vuur en roer het eimengsel door de soep. Serveer de soep in kommen of borden en verdeel de zalm en de dille erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter