Knoflook-tomaatsoep

• Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 grote bol knoflook
• 5 eetlepels olijfolie
• 2 tomaten
• 2 theelepel tijm
• 1 deciliter sherry midium dry
• 0,75 liter groentebouillon van 2 tabletten
• zout
• 4 sneetjes oud witbrood
• 50 gram geraspte belegen kaas

Bereidingswijze

Maak de knoflooktenen los. Verwarm de olijfolie in een soeppan en bak de ongepelde knoflook 10 minuten op heel laag vuur tot ze zacht zijn. Snijd de tomaten in stukjes. Neem de tenen knoflook uit de pan, laat ze even afkoelen en wrijf ze met de bolle kant van een lepel boven de olie door een zeef. Voeg de tomaten toe en bak alles 2 minuten. Roer de tijm en sherry erdoor en voeg de bouillon toe. Breng de soep op smaak met zout. Laat de soep 10 minuten zachtjes doorkoken. Rooster de sneetjes witbrood bruin en snijd ze diagonaal door. Leg 2 sneetjes brood in 4 soepkommen. Strooi de kaas erover en schep de hete knoflooksoep erop.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter