Kikkererwtensoep met prei
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de preien in dunne ringen.
Verhit 1/2 eetlepel olie en bak hierin zachtjes 3/4 van de preien ca. 3 minuten. Voeg de helft van de kikkererwten met vocht en de kippenbouillon toe en kook de soep ca. 8 minuten in een afgesloten pan. Schaaf de parmezaanse kaas in flinters. Scheur de basilicumblaadjes in reepjes.
Pureer de soep met de staafmixer en voeg de achtergebleven prei en kikkererwten toe. Breng op smaak met zout en peper en tabasco. Schep de soep in diepe borden en besprenkel ieder bord met de rest van de olijfolie.
Bestrooi met de basilicum en de parmezaanse kaas.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Miens prei/aardappelsoep
Kippensoep met prei
Tortellini soep