Kerriesoep

• Soepen
• 4 porties uit Nederland - 323 calorieën per portie
• In 1 uur klaar (Voorbereiden:5 minuten)
• Door battum80
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kippenpoot
• 2 uien
• 1 wortel
• 1 laurierblad
• 1 bouillonblokje (kip)
• 50 gram roomboter
• 50 gram bloem
• 1 eetlepel kerriepoeder
• handje taugé
• kookroom
• peper
• zout

Bereidingswijze

Zet 1 liter water op met de kip, de laurier, 15 ui en de wortel en laat 45 minuten koken.

Neem het vlees uit de pan en zeef de bouillon. Pluk het vlees van de botten en verdeel in kleine stukjes.

Smelt de boter in de pan en fruit de 1/2 in ringen gesneden ui samen met het kerriepoeder. Voeg de bloem toe en laat 3 minuten op laag vuur garen onder regelmatig roeren. Voeg voorzichtig de bouillon toe terwijl je goed roert zodat er een gladde saus ontstaat. Voeg de rest van de bouillon toe en roer tot de klontjes zijn verdwenen. Voeg nu het kippenvlees toe en breng op smaak met peper en zout. Zet het vuur uit en roer een flinke scheut room door de soep. Doe een beetje taugé in de soepkom en vervolgens de soep in de kom.

Serveersuggesties

Ook lekker met preireepjes en/of wortel door de soep.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter