Italiaanse ministrone
- Herkomst Italie
- Categorie Soepen
- Porties 4 porties
- Bereidingstijd 2 uur
- Recept van
- Gewijzigd 4 maart 2007
- Waardering
Ingrediënten voor Italiaanse ministrone
- 2 vastkokende aardappelen
- 2 wortels
- 1/4 witte kool
- 1 stengel bleekselderij
- 3 vleestomaten
- 2 courgettes
- 100 gram doperwten
- 250 gram witte bonen
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 100 gram kleine deegwaren
- 4 eetlepels geraspte parmezaan of pecorino
- 8 eetlepels olijfolie
- 4 eetlepels pesto
- zout en versgemalen peper
Bereidingswijze voor Italiaanse ministrone
Verwarm 5 eetlepels olijfolie in een grote pan en voeg er de kleingesneden aardappelen, wortels, ui, witte kool, knoflook en selderij bij.
Laat ze 5 minuten al roerend stoven. Overgiet met 2,5 liter water en voeg er de doperwten, de gepelde, ontpitte en kleingesneden tomaten, de courgettes, in plakjes en voorgeweekte bonen bij. Breng aan de kook, draai het vuur lager en laat zachtjes 1 uur en 45 minuten pruttelen.
Voeg de deegwaren de laatste vijf minuten toe en laat ze beetgaar worden. Breng op smaak met de rest van de olie, geraspte kaas, pesto, peper en zout.
Laat ze 5 minuten al roerend stoven. Overgiet met 2,5 liter water en voeg er de doperwten, de gepelde, ontpitte en kleingesneden tomaten, de courgettes, in plakjes en voorgeweekte bonen bij. Breng aan de kook, draai het vuur lager en laat zachtjes 1 uur en 45 minuten pruttelen.
Voeg de deegwaren de laatste vijf minuten toe en laat ze beetgaar worden. Breng op smaak met de rest van de olie, geraspte kaas, pesto, peper en zout.
Allergieinformatie voor Italiaanse ministrone
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Italiaanse ministrone. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- NIET geschikt voor glutenallergie
- Geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Italiaanse ministrone
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Italiaanse ministrone.
- Italiaanse witte-bonenschotelMet nasi bamivlees, Italiaanse groentemix en witte bonenGroentegerechten - klaar in 45 minuten
- Italiaanse groente taart met ananasMet italiaanse groenten, eieren en croissantdeegHartige taarten - klaar in 1 uur
- Italiaanse rosevalaardappeltjesMet aardappel, Italiaanse kruiden en knoflookpoederAardappelgerechten - klaar in 45 minuten
- Italiaanse champignonbollenMet Italiaanse bollen, champignons en kaasLunchgerechten - klaar in 45 minuten
- Italiaanse maaltijdsoepMet tortelloni, italiaanse roerbakgroente en spekMaaltijdsoepen - klaar in 30 minuten
- Roerei met Italiaanse groenteMet eieren, italiaanse roerbakgroenten en melkLunchgerechten - klaar in 15 minuten
- Gevulde Italiaanse bollenMet italiaanse bollen, gehakt en paprikaBroodgerechten - klaar in 30 minuten
- Italiaanse bol goed gevuldMet italiaanse bollen, tonijn en cherrytomaatjesLunchgerechten - klaar in 10 minuten
- Mediterrane broodsalade met courgetteMet focaccia, courgette en italiaanse tomatenSalades - klaar in 15 minuten
- Italiaanse ZeekraalMet Italiaanse zeekraal, sjalot en knoflookGroentegerechten - klaar in 20 minuten
Reacties op Italiaanse ministrone
- Reacties op het recept Italiaanse ministroneHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2005/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden