Indiase Erwtensoep

• Erwtensoep recepten » Soepen
• 6 porties uit India
• In 1 uur en 45 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram spliterwten
• 2 teentjes fijngesneden knoflook
• 1 stuks fijngesneden ui
• 200 gram spekreepejes
• 1 stuks prei in ringen
• 1 stuks winterwortel, in schijfjes
• 1 kopje korianderblad
• 2 liter bouillon
• 1 theelepel sambal trassi
• 1 eetlepel patak milde kerriepasta
• zout naar behoeven
• versgemalen peper naar behoeven

Bereidingswijze

Breng de bouillon met ui, knoflook, spliterwten, spekreepjes, sambal, kerriepasta en winterwortelschijfjes aan de kook en laat het onder regelmatig roeren goed gaarkoken. De spilterwten moeten uiteraard uit elkaar vallen. Doe de preiringen erbij en sudder nog 15 minuten. Doe de soep over in soepkommen en garneer met korianderblad.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties