Groentesoep met rundergehakt

• Groentesoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram rundergehakt
• 1 beschuit
• 2 eetlepels peterselie
• 2 winterpenen
• 1 prei
• 50 gram selderie
• 250 mililiter basis voor kippensoep
• 0,5 eetlepels zaanse mosterd
• 1 ei
• kommetje rijst

Bereidingswijze

Verkruimel de beschuit en meng het met het gehakt, mosterd, ei, 1 eetlepel peterselie en zout. Draai er kleine balletjes van. Schrap de winterwortel en snijd hem in stukjes van 5 cm en daarna in dunne reepjes. Snijd de prei in ringetjes. Hak de selderie fijn. Was de groenten in de vergiet. Doe de basis voor kippensoep in een soeppan, voeg 1 liter water toe en breng het aan de kook. Voeg de rijst toe en laat de soep 5 minuten koken. Voeg de soepgroenten en gehaktballetjes toe en laat het geheel 10 minuten doorkoken. Breng de soep op smaak met zout en bestrooi hem voor het serveren met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter