Grijze garnalensoep

• Garnalensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Belgie
• In 35 minuten klaar
• Door pitoe
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram gepelde, grijze garnalen
• 1 blokje visbouillon met 3/4 liter water
• 2 uien
• 1 deciliter verse room
• 1/4 liter volle melk
• 80 gram bloem
• 80 gram roomboter
• sap van 1 citroen
• 4 eetlepels gehakte peterselie
• zout
• versgemalen peper

Bereidingswijze

Hak de uien samen met de helft van de garnalen zeer fijn. Laat de boter in een grote kookpan smelten. Stoof er 10 minuten de garnalen en de uien in. Bestuif met de bloem en overgiet al roerend met de visbouillon en de melk. Laat de soep 5 minuten al kokend indikken. Mix de helft van de overige garnalen fijn. Voeg de garnalenpuree bij de soep en laat nog 5 minten pruttelen. Breng de soep op smaak met zout, versgemalen peper, citroensap en verse room en laat kort doorwarmen. Meng er de resterende garnalen door. Bestrooi met gehakte peterselie en serveer.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties