Griekse vleessoep

• Soepen
• 4 porties uit Griekenland
• In 1 uur en 30 minuten klaar
• Door breemer
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 0,5 kilo runderpoulet
• 1 soepbot
• 2 uien
• peterselie
• selderij
• bleekselderij
• 1 bospeen
• 4 aardappelen
• olijfolie
• peper
• zout

Bereidingswijze

Doe 1½ liter water in een pan met het soepbot. Als het water warm is, voeg dan de runderpoulet toe, breng aan de kook en laat dit tenminste 1 uur zachtjes doorkoken. Snijd de uien, bospeen en bleekselderij. Knip de peterselie en de selderij. Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Filter de bouillon in een andere pan. Maak de soeppan schoon en doe er 3 eetlepels olijfolie in. Fruit hierin de groenten (niet de aardappel). Doe het fijngesneden vlees erbij en fruit even mee. Voeg de bouillon en peper en zout toe. Laat de soep nog 15 minuten zachtjes koken. Voeg de aardappelblokjes toe, breng weer aan de kook en laat nog 15 minuten zachtjes koken.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter