Goulashsoep

• Goulashsoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Hongarije
• In 2 uur en 20 minuten klaar
• Door mverhage
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 dikke plakken bacon
• 60 gram boter
• 2 gesnipperde uien
• 2 geperste teentjes knoflook
• 6 theelepels paprikapoeder
• 1 kilogram rundvlees, in blokjes gesneden
• 1 middelgrote ontvelde en fijngehakte tomaat
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 liter runderbouillon
• 3 middelgrote aardappelen, in blokjes
• zout naar smaak

Bereidingswijze

Snijd de bacon in reepjes. Verhit de boter in een grote pan, voeg de bacon, de ui en het knoflook toe en bak tot de ui zacht en de bacon knapperig is. Voeg de paprika, het zout en het vlees toe. Bak alles al roerend 2-3 minuten. Voeg de tomaat, de tomatenpuree en het bouillon toe. Laat alles 1 tot 1,5 uur sudderen tot het vlees gaar is. Voeg de aardappelen toe en kook de soep nog eens 20 minuten, totdat de aardappelen gaar zijn. Eventueel op smaak brengen met peper en zout. Laat het 24 uur afkoelen. Schep het vet weg, warm de soep op en serveer hem.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter