Goulashsoep

• Goulashsoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Hongarije
• In 4 uur klaar
• Door janetta
• 10 10 sterren / 3 reacties / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pond runderpoulet
• 250 gram mager gerookt spek
• 1 pond uien
• 1 laurierblad
• 1 eetlepel basterdsuiker (mag ook gewone suiker zijn)
• 2 dikke aardappelen in blokjes gesneden
• 3/4 eetlepel zout
• 2,5 eetlepel paprikapoeder mild
• 1/2 eetlepel sambal
• 1/2 theelepel peper
• 1/2 eetlepel tijm
• 1/2 eetlepel marjolein
• beetje foelie
• beetje gemalen kruidnagel
• klein blikje tomatenpuree
• 1/2 eetlepel mosterd
• scheutje azijn
• scheutje ketjap
• 2 bouillonblokken (naar smaak)
• 125 gram bloem

Bereidingswijze

Spek uitbakken, zonder dat het bruin wordt, spek uit de pan halen en hierin de vleesbrokken mooi bruin bakken. Dan de kleingesneden uien meebakken en 10 min. laten smoren. Dan het spek erbij doen en nogmaals 10 min. laten smoren, wel blijven roeren. Voeg de rest van alle ingrediënten toe en laat de soep in zijn geheel 4 uur zachtjes laten trekken. In snelkookpan is dit gerecht gaar in 35 min. Laat de soep 1 nacht rusten, dus makkelijk daags ervoor maken. Wat vocht van soep afpakken en hiermee de bloem aanroeren, de rest van de soep onder af en toe roeren aan de kook laten komen, dan binden met de bloem, even doorkoken en klaar.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (3)

• Heerlijke soep hoe langer hij staat hoe meer smaak.
  Annemarie gaf dit recept 5 sterren
• Heerlijk recept. Ik heb deze soep op verjaardag gemaakt en het recept doorgegeven omdat een paar van onze gasten hier naar vroegen. Er is alleen niet vermeld hoeveel water er bij moet. Ik heb anderhalf tot twee liter water erbij gedaan nadat het vlees, uien en spek gebakken was. Superheerlijk.
  Joke Brom gaf dit recept 5 sterren
• Heerlijk recept. Ik heb het aangevuld met 250 gram Champignons en 2 zoete rode paprika's en een klein blokje Santen. Overheerlijke soep!
  HvdM gaf dit recept 5 sterren

Laat uw reactie achter