Gevulde uiensoep met 5-kruidenpoeder

• Soepen
• 4 porties uit Frankrijk
• In 30 minuten klaar (Voorbereiden:45 minuten)
• Door hfbrons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 liter water
• 1 aardappel
• 1 tomaat
• 1 wortel
• 4 kruidnagels
• 1 theelepel 5 kruidenpoeder
• 0,5 spaanse peper
• 1 tablet kippenbouillon
• 2 ons soepvlees, rund
• 2 grote uien of 3 à 4 kleinere
• 6 takjes verse kervel
• 2 takjes verse dragon

Bereidingswijze

Voorbereiding:
Zet water, aardappel, tomaat, wortel, kruidnagel en soepvlees op en laat het gedurendwe 45 minuten zachtjes koken.
Verwijder uit de Spaanse peper de zaadlijsten en snijd dit fijn. Snijd de uien in ringen en hak de dragon en kervel ook fijn.

Bereiding:
Giet de bouillon af en verwijder de tomaatvellen, wortel, kruidnagel en soepvlees. Doe de rest weer bij de bouillon. Voeg kervel, dragon, 5-kruidenpoeder en Spaanse peper toe. Pureer daarna met een staafmixer.
Voeg hierna de uienringen toe en zet het nog 30 minuten op een klein vuurtje. De uienringen moeten slap en glazig zijn.

Serveersuggesties

Serveren met toast en kaas (roosteren onder de grill).

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter