Gemberbouillon met gegrilde zalm
Ingrediënten
- 3/4 liter water met 1 visbouillonblokje
- 3 x 3 cm. verse Ggmber, geschild en in blokjes gesneden
- 1 sjalotje (in blokjes) of 3 lente-uitjes in schuine ringetjes
- 1 prei, in de lengte gehalveerd en in ringetjes gesneden
- 1 koffielepel of 2 theelepels sojasaus
- 1 handje mie (Drie Steamed noodles) gekookt in kippenbouillon.
- 1 zalmfilet (in 6 blokjes gesneden) met zout en peper gegrilld
- 6 zeer smalle lengte-reepjes van rode punt-paprika.
Bereidingswijze
3/4 liter water aan de kook brengen met 1 visbouillonblokje. Schil intussen de gember en verdeel deze in kleine blokjes. Snipper 1 sjalotje of 3 lente-uitjes. Snijd de prei in de lengte door en snijd (halve) ringetjes. Voeg gember, sjalot en prei bij de bouillon en laat ca. 3 min. garen. Kook de mie en spoel deze af met koud water.
Grill inmiddels de zalmfilet.
Opdienen:
Schep de mie en daaromheen de zalm op 2 soepborden. Schep de bouillon voorzichtig over de mie en de zalm. Leg over de soep op elk bord 2 reepjes paprika naast elkaar en 1 reepje er schuin overheen zodat het op een Japans teken lijkt.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Mierikswortelsoep met zalm
Spinaziesoep met zalm
Komkommersoep met zalm
Koninginnesoep met zalm