- home »
- Recepten »
- Voorgerechten »
- Soepen »
- Geitensoep
Geitensoep
Ingrediënten
- 500 gram geitenvlees
- limoen
- 0,25 theelepel zout
- 1 tomaat
- 1 knoflook
- 2 takjes selderij
- 3 aardappels
- 7 gram vermicelli
- roecoe (tomatenpasta)
Bereidingswijze
Het vlees wassen in water met de limoen.
Het vlees met het water en zout aan de kook brengen en 1 uur op een kleine vuur laten koken.
De selderij, de tomaat, de knoflook en de aardappels schoonmaken, klein snijden en toevoegen en 20 minuten op een kleine vlam laten koken.
De soep bijkleuren met roecoe.
De soep in een diep bord of in een schaal opdienen.