Garnalensoep

• Garnalensoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Belgie
• In 40 minuten klaar
• Door pitoe
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 50 gram boter
• 1 preiwit
• 1,25 liter visbouillon
• 1 wortel
• 2 eetlepels tomatenpuree
• 1 deciliter slagroom
• 300 gram gepelde grijze garnalen
• cayennepeper
• 1 ui
• peper en zout
• 1 scheutje whisky

Bereidingswijze

Snijd de ui fijn en vervolgens de wortelen en het wit van de prei. Fruit alles zachtjes in een grote pan met de gesmolten boter. Voeg de garnalen toe zodra de groenten mals zijn en laat 2 minuten doorstoven. Giet er de whisky bij en laat nog één minuut koken, voeg er dan de tomatenpuree bij. Leng aan met 1,25 visbouillon en een mespuntje cayennepeper. Breng aan de kook en laat zo'n 20 min. sudderen. Draai alles door de mixer, filter zo nodig, en verrijk met room. Breng op smaak en dien heet op met broodkorstjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter