Dashi
Ingrediënten
- 1,7 liter water
- 15 gram konbu zeewier
- 15 gram gedroogde bonitofilet
Bereidingswijze
Breng het water aan de kook, voeg het zeewier toe en laat het 2 minuten sudderen. Verwijder het zeewier en doe de bonitoschilfers erin. Bren de bouillon weer aan de kook. Laat afkoelen en zeef de bouillon.
Dashi wordt als toegevoegd vocht in zeer veel Japanse gerechten gebruikt.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tahusoep
Dashi (Japanse zeewierbouillon)
Dashi (Japanse zeewierbouillon)