Consommé van champignons en ui
Ingrediënten
Bereidingswijze
Doe de ui en de champignons met het water, het zout en het citroensap in een pan en breng het langzaam aan de kook.
Draai het vuur omlaag en laat alles 1,5 uur koken.
Pureer de champignons en de ui in de soep en voeg de madeira toe.
Breng op smaak met de zwarte peper.
Verwarm nog heel even en garneer af met enkele reepjes lente-ui en plakjes champignon
Tip:
Roer op het laatst (als de soep al is opgediend) een klein beetje room door de soep!
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Consommé Provencal
Kippensoep met paksoi, bosui en champignons