Chinese paddenstoelensoep
Ingrediënten
Bereidingswijze
Week de paddestoelen in warm water.
Snijd de prei in stukjes en was ze.
Breng 2 liter water met zout, prei en kippenpoulet aan de kook en laat het 30 minuten trekken.
Zeef de bouillon.
Neem het kippenvlees van de botjes, snijd het in kleine blokjes en bedek met wat bouillon.
Breng de bouillon weer aan de kook.
Voeg de gesnipperde sjalot, de ham en de paddestoelen bij de bouillon en laat het geheel 30 minuten koken.
Voeg de doperwten en de sichuanpeper toe en laat de soep zachtjes doorkoken tot de doperwten gaar zijn.
Met sojasaus, ve-tsin, suiker en gemberwortel op smaak maken.
Het kippevlees in de soep verwarmen.
De mihoen toevoegen en enkele minuten laten trekken.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Paddenstoelensoep
Hawaïaanse Chinese tomatensoep
Chinese koolsoep
Miesoep