Broccoli-cremesoep met sjalotjes en koriander

• Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 750 gram broccoli
• 3 sjalotjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 liter vleesbouillon van 2 tabletten
• 2 theelepels koriander
• 6 eetlepels creme fraiche
• 1 eetlepel peterselie

Bereidingswijze

Snijd de broccoli in roosjes en kook ze in 15 minuten in water met zout beetgaar. Verhit de olijfolie in een soeppan en fruit de sjalotjes glazig. Voeg de bouillon met koriander, broccoli en crame fraiche al roerend toe. Breng het geheel aan de kook en kook het 15 minuten. Pureer de soep en verdeel hem over 4 diepe borden. Bestrooi het gerecht met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter