Bouillabaisse
Ingrediënten
Bereidingswijze
De uien snipperen.
De knoflook grof hakken.
De saffraan in een beetje warm water laten wellen.
De vis is stukken van ± 2 x 2 cm snijden.
De uien en knoflook glazig fruiten in de olijfolie daarna de saffraan en tomatenpuree erdoor roeren laat dit ± 2 minuten sudderen. Leg nu de vis boven op dit mengsel met uitzondering van de mosselen. Na ± 5 minuten de bouillon er bij en zachtjes aan de kook brengen. Daarna de mosselen erbij eventueel op smaak maken met nog wat zout.
Soep in de kom scheppen en afmaken met een scheutje room en wat geraspte gruyère kaas.
Serveer er stokbrood met rouille bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
