Bleekselderijsoep met danish blue

• Selderij soep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 55 minuten klaar
• Door lucyvader
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 struik bleekselderij
• 1 ui
• 30 gram boter
• 1 eetlepel bloem
• 0,75 liter groentebouillon van 2 tabletten
• zout
• 100 gram danish blue
• 1,5 deciliter melk
• 2 eetlepels basilicum

Bereidingswijze

Maak de bleekselderij schoon en snijd ze in reepjes. Pel de ui en snipper hem fijn. Verhit de boter in een soeppan en fruit de bleekselderij met ui. Laat de groente afgesloten 10 minuten al roerend zachtjes smoren. Voeg de bloem toe en roer het goed door elkaar. Schenk de bouillon erbij en breng het op smaak met zout. Laat de soep met de deksel op de pan 30 minuten op laag vuur zachtjes koken. Snijd de danish blue in stukjes. Neem de pan van het vuur en laat de soep iets afkoelen. Pureer de soep met de staafmixer. Voeg de kaas en melk toe en laat de soep al roerend door en door warm worden tot de kaas gesmolten is. Laat de soep niet koken. Bestrooi de soep met peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter