Bartjes Mosterdsoep

• Mosterdsoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door albertje
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 70 gram roomboter
• 50 gram gehakte lente ui
• 40 gram bloem
• 0,25 liter room
• 2-3 eetlepels franse mosterd
• 0,75 liter volle melk
• zout
• peper
• 100 gram ontbijtspek
• 2 eetlepels pijnboompitten

Bereidingswijze

70 gram roomboter smelten. 50 gram lente-ui erin fruiten. 40 gram bloem erdoor roeren en zachtjes laten garen. 1/4 liter room gladroeren met ± 2-3 eetlepels Franse mosterd door de roux roeren. 3/4 liter volle melk erdoor roeren (of bouillon). Op smaak brengen met peper en zout. Tip van de kok: Bak ± 100 gram ontbijtspek uit en rooster 2 eetlepels pijnboompitten goudbruin. Voeg dit op het laatste moment aan de soep toe. Met gebruik van bouillon wordt de soep wat minder dik Smakelijk.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties