Bamisoep met gerookte kipfilet en gemengde paddestoelen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de knoflook en kipfilet in kleine blokjes. Maak de gemengde paddenstoelen klein en bak ze licht in een koekenpan. Verdeel de knoflook (rauw!) en de paddenstoelen over de soepkommen.
Doe het ei in een kom en klop het met wat water of melk. Doe er naar smaak wat zout en peper bij. Snijd de prei in heel dunne ringen. Verhit een koekenpan met wat boter, doe daarin de prei en smoor het een minuutje. Giet dan het ei erbij en bak een omelet. Die snijdt u als hij is afgekoeld in reepjes. Kook de bamisoep met de kruiden en olie die daarbij zitten volgens de verpakking. (Let op, er zit vaak ook een zakje chili in, dit is erg spicy!) Proef voordat u gaat inschenken of de soep kruidig genoeg is. Zo niet doe er dan wat zout bij. Snijd de lente-ui in ringetjes.
Schenk de soep in de kommetjes met de ingrediënten en verdeel de omelet over de soep. Daarover strooit u de ringetjes lente-ui. Smakelijk!
Serveersuggesties
Deze soep is in een hoeveelheid voor 4 kleine rijstkommetjes of 2 normale soepkommen.
In plaats van omelet kunt u ook een gesnipperd gekookt ei erover strooien.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Kartofelnyi gribnoysoep: paddestoelensoep met gesnipperde aardappel
Bartjes Paddestoelensoep
Paddestoelensoep
Chinese kippensoep supersnel