Auvergne soep

• Soepen
• 6 porties uit Frankrijk
• In 3 uur en 20 minuten klaar
• Door hoefblad
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kilo varkensvlees met wat vet
• 5 wortel
• 1 klein kool, groen of wit
• 4 preien
• 1 raapje
• 100 gram rode linzen
• 1 teentje knoflook
• zout
• peper

Bereidingswijze

Doe de linzen in een bak met koud water en laat ze een uur of 2 weken. Maak de groenten schoon. Snijd het vlees in eetbare stukken. Doe ca. 4 liter water in een pan en breng dit aan de kook. Doe dan de groenten en het vlees er bij en laat dit ca. 3 uur zachtjes koken. Proef de soep en maak hem op smaak af met zout en peper. Haal nu de groenten en het vlees uit de pan zodat alleen de bouillon rest. Serveer het vlees en de groenten apart op een schaal, zodat een ieder de hoeveelheid kan nemen die hij wenst. Geef er bruin brood bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter