Aspergesoep met kaas

• Aspergesoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 35 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 sjalotjes, fijngesneden
• 25 gram boter
• 600 gram witte asperges
• 1 liter groentebouillon
• 50 gram verse roomkaas
• 75 gram boerenkaas, geraspt
• zout
• peper
• 2-3 eetlepels peterselie, fijngesneden

Bereidingswijze

Schil de asperges en snijd de houten uiteinden er af. Bak de sjalotjes in de boter ca 5 minuten. Bak de asperges 5 minuten mee. Voeg de bouillon toe en kook de soep 15-20 minuten op zacht vuur. Pureer de soep. Roer hem eventueel door een zeef en laat de roomkaas en de boerenkaas smelten in de soep. Breng op smaak met zout, peper en de peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter