Aardappelsoep

• Aardappelsoep recepten » Soepen
• 4 porties uit Nederland
• In 1 uur en 15 minuten klaar
• Door cookie
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 liter water
• 1 grote kipfilet (of 200 gram rundvlees)
• 3 grote aardappels (kruimig)
• 150 gram knolselderij
• 1 kruidenbuiltje kip (of rundvlees)
• 1 kleine winterwortel
• 1 kleine prei
• 2 uien (1 klein gesneden)
• 0,5 theelepel rozemarijn gedroogd of 1 takje rozemarijn vers
• 0,5 theelepel tijm
• bladselderij
• zout
• peper

Bereidingswijze

Alle groenten wassen en klein snijden. Aardappels schillen, wassen en in kleine blokjes snijden. Breng ondertussen het water met het vlees aan de kook. Schep het schuim af en voeg 1 hele ui, ½ prei, ½ winterwortel en de helft van de knolselderij toe. Hang het kruidenbuiltje in de pan en leg het takje rozemarijn bovenop. Na 45 minuten kan het kruidenbuiltje eruit evenals de rest van de groenten en het takje rozemarijn. Eventueel zeven. Het vlees klein snijden en terug de pan in. Aardappels toevoegen. Pas de laatste 10 minuten de rest van de kleingemaakte groenten en bladselderij erbij. Op smaak brengen met zout en peper.

Serveersuggesties

Voor een echte maaltijdsoep kan er extra aardappels en groenten in.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter