Aardappel-truffelsoep met garnalen

 

• Land van herkomst Nederland
• Categorie Soepen
• Aantal personen 4
• Kosten ingrediënten € 9.00 dit komt neer op € 2,25 per portie
• Bereidingstijd 00:35:00  
  
• Receptenboek van Louca
• Laatst gewijzigd woensdag 5 november 2008

Ingrediënten van Aardappel-truffelsoep met garnalen

• 300 gram aardappels
• 1,25 liter groentebouillon
• 300 mililiter room
• 1 witte truffel
• 1 centiliter truffelolie
• 100 gram hollandse garnalen
• witte peper

Bereidingswijze van Aardappel-truffelsoep met garnalen

Schil de aardappels, snijd ze in stukken en kook ze gaar in de bouillon. Borstel de truffel schoon en snijd hem in plakjes. Voeg op het laatst toe aan de bouillon en laat ca. 8 minuten mee koken. Pureer het geheel met de staafmixer. Voeg de room en de truffelolie toe. Breng op smaak met een beetje peper. Schep de soep in voorverwarmde borden of kopjes. Bestrooi met de garnalen en dien meteen op.


Variatie: I.p.v. garnalen kun je de soep ook eens bestrooien met vers geraspte Parmezaanse kaas.

Allergie informatie

Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Aardappel-truffelsoep met garnalen.
Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.

• Geschikt voor notenallergie
• Geschikt voor kleurstoffenallergie
• NIET geschikt voor nachtschade-allergie
• Geschikt voor glutenallergie
• NIET geschikt voor koemelkallergie

Soortgelijke recepten

Hieronder vind u recepten die overeenkomen met / of gerelateerd zijn aan Aardappel-truffelsoep met garnalen

• Sajoer Kerrie
  Categorie : Soepen - Klaar in 30 minuten  
• Borrelhapje garnalen
  Categorie : Hapjes - Klaar in 10 minuten  
• BBQ Garnalen spies met olijven
  Categorie : BBQ - Klaar in 10 minuten  
• Warme salade met garnalen
  Categorie : Pastagerechten - Klaar in 15 minuten  
• Limoncello dip met chili garnalen
  Categorie : Bijgerechten - Klaar in 30 minuten  

• Aardappel gevuld met verse garnalen
  Categorie : Bijgerechten - Klaar in 25 minuten  
• Aardappel-garnalensalade
  Categorie : Bijgerechten - Klaar in 40 minuten  
• Maaltijdsalade met garnalen
  Categorie : Maaltijdsalades - Klaar in 10 minuten  
• Garnalen in een jasje
  Categorie : Tapas - Klaar in 15 minuten  
• Peper van garnalen
  Categorie : Sambals - Klaar in 10 minuten