Zomersalade met bieslookdressing

• Zomersalade recepten » Salades
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 115 gram gerookt spekreepjes
• 115 gram gemengde slablaadjes
• 85 gram champignons, in dunne plakjes
• 1 groene of gele paprika, gehalveerd,zaadlijsten verwijderd en in reepjes gesneden
• 4 tomaten, in 4 parten gesneden
• 115 gram gruyere, zeer fijn gesneden
• zout
• zwarte peper
• voor de dressing:
• 1 eetlepel wijnazijn
• 1 theelepel franse mosterd
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel vers gesneden bieslook

Bereidingswijze

Bak het spek knapperig uit, neem uit de pan en laat afkoelen. Leg de slablaadjes in een grote schaal en strooi er de paddestoelen (j ekunt ze eventueel van te voren ook nog even laten smoren en afkoelen) en paprika's over. Voeg de partjes tomaat en de gruyere toe. Bestrooi de salade met de stukjes spek en breng op smaak met zout en peper. Bereiding dressing: Doe de azijn, mosterd en olie in een pot met schroefdop en schud alles goed doorelkaar om alles te mengen. Roer de bieslook door de dressing en giet over de salade.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties