Vijfkleurensalade
Ingrediënten
- 6 stuks gedroogde shii-take
- 120 gram rammenas, geschild en in de lengte in dunne repen van 5 cm gesneden
- 1 stuks wortel, in de lengte, in dunne repen gesneden
- 100 gram sperziebonen, in de lengte, in vieren gesneden
- 8 stuks gedroogde abrikozen, in dunne plakjes
- 200 gram tahu
- 2 eetlepels sesampasta
- 2 theelepels suiker
- 2 theelepels Japanse sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel droge sherry
Bereidingswijze
Week de shii-take, snijd de steel eraf en de hoed in plakjes.
Kook de bonen, rammenas en wortel afzonderlijk, spoel ze af onder koud water en laat ze uitlekken.
Doe de abrikozen en de groenten in een schaal en schep ze om.
Vlak voor het opdienen de dressing erover schenken en voorzichtig omscheppen.
Dressing: Laat de tahu goed uitlekken onder druk van 2 planken, prak ze fijn, roer de sesampasta erdoor en roer glad.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en blijf roeren totdat de suiker is opgelost.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
