Turkse aardappelsalade

• Aardappelsalade recepten » Salades
• 4 porties uit Turkije
• In 30 minuten klaar
• Door michyskitchen
• 10 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 middelgrote aardappels, beetgaar gekookt
• 1 kleine ui, fijngehakt of geraspt
• 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
• 2 eetlepels verse dille fijngehakt
• 1 tomaat fijngehakt, zaad en vocht verwijderd
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels witte azijn
• 4 eetlepels olijfolie
• zout en peper naar smaak
• 1 teentje knoflook, uit de knijper
• 5 hardgekookte ei, in schijfjes gesneden
• 4 geraspte wortels
• 1 krop sla
• evt. olijven

Bereidingswijze

Verwijder de velletjes van de gekookte aardappelen. Snijd de aardappels in blokjes. Meng de aardappelblokjes in een grote kom met de snippers ui, de fijngehakte peterselie, de dille en de stukjes tomaat. Maak in een kommetje een dressing; meng citroensap, azijn, olie, zout, peper en de uitgeknepen teen knoflook goed door elkaar. Giet deze dressing over de aardappels. Schep de aardappelblokjes goed door de dressing. Meng de geraspte wortels en het sla er door heen, klaar is kees! Serveer de aardappelsalade warm of zet hem een nacht in de koelkast. Garneer de salade vlak voor het serveren met halve olijven en schijfjes ei.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties (1)

• Ik ga het proberen: lijkt me heerlijk! Bedankt voor het delen van dit recept met ons. Groetjes, Maryam.
  maryam gaf dit recept 5 sterren