Thaise gehaktsalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pof de rijst in een droge koekenpan tot ze lichtbruin is, laat ze afkoelen en stamp ze fijn in een vijzel.
Bedek een schaal met smalle reepjes ijsbergsla.
Doe de bouillon met 1 eetlepel vissaus, 2 eetlepels citroensap, 1 theelepel fijngewreven rode peper en een theelepel suiker in een steelpan en breng aan de kook.
Voeg de tartaar toe en en verhit het geheel totdat de tartaar kruimelig en bruin is.
Voeg de rijst, de sereh en de sjalot toe en meng alles goed.
Breng het mengsel op smaak met nam pla , citroensap en gedroogde peper en voeg wat suiker toe als het te zuur is.
Proef na 15 minuten intrekken nogmaals en corrigeer de smaak naar behoefte.
Leg het vleesmengsel als een bergje op de slabladeren en garneer met in slierten gesneden spaanse peper en bestrooi met korianderblad en de lenteuitjes.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Komkommersalade met garnalen
Sperziebonensalade
Warme oosterse salade